Skip to content

ISPANAKLI PİZZA – PAY

Ocak 28, 2009

pizzapayGöründüğü kadar lezzetliydi,  mutlaka deneyin…Tarifi www.bakingandbooks.com’ dan. Ben biraz içini giren peynirlerle oynadım. Feta yerine beyaz peynir, mozzarella peyniri yerine yarı yarıya kaşar ve dil peyniri.

 

ISPANAKLI PİZZA PAY

 

Dolgusu :

 

§      250 g ıspanak

§      200 g mozzarella peyniri (dil peyniri veya kaşar peyniri de olabilir)

§      1 soğan

§      2 diş sarımsak

§      100 g feta ( beyaz peynir de olabilir)

§      1 çorba kaşığı zeytin yağı

§      1çorba kaşığı domates salçası

§      1 çay kaşığı fesleğen

§      Tuz ve karabiber

 

Pizza hamuru :

 

§      1 su bardağı ılık su

§      1 çay kaşığı instant kuru maya

§      1 fiske şeker

§      2 ½ su bardağı un

§      2 çorba kaşığı sıvı yağ

§      ½ çay kaşığı tuz

 

Öncelikle hamur için tüm malzemeler karıştırılıp yoğrulur 1- 1 ½  saat kadar oda sıcaklığında hacminin 2 -2 ½  katı olana kadar dinlendirilir Dolgu malzemesi için  öncelikle rendelenmiş  sarımsaklar pembeleştirilir Ardından ince doğranmış soğanlar pembeleştirilir İri doğranmış ıspanaklar eklenir, karıştırılır Yapraklar ölene kadar, orta ateşte  15-20 dakikada pişirilir Son olarak tuz ve karabiber eklenir hamurun alt tabanı için 2/3 ‘ ü merdane ile açılır ve yağlanmış fırın kabına serilir 1 çorba kaşığı domates salçasına 1 çorba kaşığı su, fesleğen bir miktar tuz ile karıştırılarak pizza sosu hazırlanır Hamurun üzerine sürülür  üzerine biraz rende mozzarella peyniri; biraz çatalla ezilmiş feta ve ıspanak harç yayılır ve bu işlem harçlar bitene kadar tekrarlanır Diğer hamur parçası da açılarak pizzanın üzerine kapatılır Kenarlar burgu yapılarak kapatılır üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 170 OC fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

 

Yanında baharatla tatlandırılmış yağsız hindi göğüs etiyle süper bir akşam yemeği oluyor.

Reklamlar
No comments yet

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: